Das Briefing
AIRest ist ein Produkt der Unternehmensgruppe, zu der Marketing MIX gehört. Dieser Case beschreibt also unsere eigene Arbeit. Gestartet wurde es im März 2026 in Ottawa für unabhängige Restaurants, die im Abendgeschäft Anrufe verpassen. Ein verpasster Anruf ist oft ein verlorener Tisch, und ein Sprachbot, der Antworten erfindet oder einen Tisch bucht, den es nicht gibt, ist schlimmer als gar keine Antwort.
Deshalb waren die Regeln für das Produkt streng. Die Gastgeberin antwortet nur aus Fakten, die das Restaurant freigegeben hat. Sie prüft einen echten Tisch gegen die Regeln des Restaurants. Sie liest die Reservierung vor und bucht erst, wenn der Gast Ja sagt.
Was wir gebaut haben
Die Gastgeberin und die Hausregeln
Juno meldet sich im Namen des Restaurants. Bevor sie eine Uhrzeit anbietet, prüft die Plattform die Anfrage gegen die Tische, die Öffnungszeiten und die Buchungsregeln im Restaurantprofil. Gruppen über einer festgelegten Größe bekommen einen Rückruf und werden fürs Personal markiert (im Demo-Restaurant ab 11 Personen). Eine Zeit außerhalb der Öffnungszeiten wird abgelehnt, und Juno nennt dem Gast die Öffnungszeiten des Tages. Mindestvorlauf und maximaler Buchungshorizont sind Einstellungen (im Demo-Restaurant 2 Stunden bis 90 Tage). Eine Datenbankbedingung macht es unmöglich, einen Tisch für überlappende Zeiten doppelt zu buchen. Fragen außerhalb der freigegebenen Fakten bekommen das Angebot eines Rückrufs, und „eine Person, bitte“ leitet den Anruf weiter.
Auf der Telefonseite erhält jedes Restaurant eine eigene Twilio-Voice-Nummer, im Admin-Bereich eingerichtet, mit signierten Webhooks. Pro Restaurant ist eine Sprache mit passender Stimme eingestellt. Die Website nennt 1.304 Unit-Tests und 20 Integrationstests, die in der CI laufen, die Integrationstests auf einer echten PostgreSQL-Datenbank.
Der Admin-Bereich
Das Personal sieht jeden Anruf mit Transkript und Ergebnis, das Reservierungsbuch mit Tisch, Gruppengröße und Gast, eine Ansicht „Tonight“ mit den Tischen über die Abendstunden und den Verbrauch in Gesprächsminuten und Modell-Tokens pro Restaurant. „Your facts“ enthält Speisekarte, Öffnungszeiten und Regeln aus der Website des Restaurants oder einem Dokument, jeder Eintrag vor der Nutzung freigegeben. Die Teamrollen sind Owner, Manager, Host und Viewer.
Die Live-Demo
Mit der Demo lässt sich all das ohne Telefonleitung prüfen. Unter airest.mmix.biz/call ruft man im Browser bei Bella Vista an, einem Demo-Restaurant in Ottawa, per Stimme in Chrome oder Edge oder per Texteingabe in jedem Browser. Der Browser-Anruf nutzt dieselben Handler wie die Telefonleitung: Verfügbarkeitsprüfung, Vorlesen, Buchungsschranke und Anrufprotokoll. Jede Reservierung erscheint auf einem Live-Belegungsplan auf derselben Seite, und dort steht auch ein Lesezugang zum Admin-Bereich. Beispielzeilen im Admin-Bereich werden jede Nacht neu geschrieben.
Die Produktseite
www.airest.store ist eine statische Website, gebaut von einem kleinen Skript, das auch die strukturierten Daten und die Sitemap schreibt, ausgeliefert über Cloudflare Pages. Ihre Texte halten sich an das Faktenblatt des Produkts und gehen nicht darüber hinaus. Die Startseite zeigt einen Demo-Anruf Wort für Wort mit Zeitmarken, von der Begrüßung bis zur bestätigten Reservierung, danach die Hausregeln, die Admin-Ansichten, den aktuellen Stand des Produkts und die Einladung zu einem Pilotbetrieb. Das Menü führt How it works, For restaurants, Pilot und About.
Wo das Projekt heute steht
Am 8. November 2026 ist www.airest.store auf Englisch online, mit 8 Adressen in der Sitemap, und die Browser-Demo antwortet unter airest.mmix.biz/call. Die Website beschreibt AIRest als funktionierendes Produkt, offen für Pilotprojekte mit unabhängigen Restaurants in Ottawa. Die öffentliche Demo hat noch keine Telefonnummer; die Nummer auf ihrem Bildschirm ist fiktiv. Der Footer nennt Marketing MIX für Entwicklung und Vermarktung.
Verwandte Leistungen
Die Website: Unternehmenswebsites. Suchmaschinenarbeit: SEO. Ein weiteres Produkt unserer Gruppe: IXIA.
Projektleitung: Marketing MIX. Produkt: AIRest, der KI-Telefonempfang unserer Unternehmensgruppe. Jahr: 2026.